Merele, vișinele și strugurii din livezile familiei Cojocaru sunt valorificate sub brandul Liva Moldova, lansat în urmă cu aproximativ un an. Compania produce sucuri presate și pasteurizate, fără concentrate sau alte adaosuri, precum și limonade pe bază de suc natural de mere.
Ideea a apărut după mai bine de zece ani de activitate în pomicultură. Familia deține livezi în raionul Șoldănești, unde cultivă mai multe soiuri de mere, prune și vișine. Producerea sucurilor a devenit o modalitate de a valorifica fructele într-un produs finit, destinat direct consumatorilor.
„Ne-am dorit un produs natural, obținut din fructe locale și cu o calitate pe care să o putem controla de la materia primă până la ambalare. Sucurile sunt presate și pasteurizate, fără concentrate sau alte adaosuri”, spune Valeria Cojocaru, reprezentanta GȚ Cojocaru Gheorghe Nicolae.
Gospodăria produce suc de mere și combinații de mere cu morcov, sfeclă, vișine sau struguri. Produsele sunt disponibile în sticle de diferite volume, iar gama include și variante cu pulpă. Portofoliul include și limonade carbogazoase pe bază de suc natural de mere, inclusiv în combinație cu mentă și alte fructe. Acestea sunt ambalate în sistem Bag-in-Box de doi litri, prevăzut cu robinet pentru o servire mai ușoară.
Pentru sucuri, Liva Moldova a ales sticla, considerată potrivită atât pentru păstrarea produsului, cât și pentru poziționarea sa în categoria băuturilor naturale. Formatele Bag-in-Box completează oferta și răspund unui alt mod de consum, potrivit meselor în familie sau evenimentelor.
„O parte importantă a fructelor procesate provine din livezile familiei. Morcovul și sfecla sunt cumpărate de la producători locali selectați, astfel încât materia primă să corespundă cerințelor de calitate ale companiei”, a relatat Valeria Cojocaru.
Investiția în producție a inclus o linie pe care merele sunt sortate, spălate, presate și pregătite pentru îmbuteliere. Echipamentele permit desfășurarea etapelor într-un flux continuu și ambalarea produselor în mai multe formate.
Sucurile sunt fabricate în loturi mici, pe tot parcursul anului. Compania dispune de materia primă necesară, însă evită producerea unor cantități foarte mari care ar urma să rămână în depozit. Termenul de valabilitate de șase luni impune o planificare atentă, în funcție de comenzi și de ritmul vânzărilor.
„Preferăm să producem constant, în cantități adaptate cererii. Astfel, sucurile nu sunt păstrate mult timp în depozit, iar noi putem livra produse cât mai proaspete”, explică Valeria.
Liva Moldova și-a început comercializarea la târgurile producătorilor locali organizate în weekend în diferite sectoare ale municipiului Chișinău. Acestea rămân un canal important, deoarece permit contactul direct cu publicul și degustarea produselor. Sucurile pot fi comandate și prin site-ul companiei, iar treptat au început să apară în magazine, inclusiv la Ferma cu Origini, Nr. 1 și în alte puncte comerciale.
Următorul obiectiv al companiei este extinderea distribuției în mai multe magazine din Republica Moldova. În paralel, Liva Moldova lucrează la consolidarea sistemului de siguranță alimentară, etapă importantă pentru colaborarea cu noi parteneri și pentru pregătirea exporturilor.
Compania analizează și diversificarea portofoliului. Printre direcțiile luate în calcul se numără noi combinații de sucuri, cidrul și alte băuturi obținute din fructe. „În primul rând, vrem ca produsele Liva Moldova să ajungă în mai multe magazine din țară. Următorul pas va fi pregătirea pentru export, iar gama o vom extinde treptat, în funcție de cererea pieței”, precizează Valeria Cojocaru.
Articol elaborat de Export Agency în cadrul programului: Produs local – lanț scurt de aprovizionare, implementat cu sprijinul Guvernului Elveției și al Helvetas Moldova, în cadrul Proiectului Optim.
