Pornită de la un simplu suc de mere, afacerea din spatele brandului DOR a evoluat, în câțiva ani. Compania Bon Ami Plus produce sub acest brand nu doar sucuri, ci și compoturi, siropuri și sosuri din fructe și legume cultivate în Republica Moldova. Afacerea a fost inițiată în anul 2020 de Vladimir Burlac și Angela Magaleaz, în satul Pârâta, raionul Dubăsari, unde a fost amenajată prima unitate de producție. Compania își extinde prezența în retail și HoReCa, mizând pe materia primă din Republica Moldova, produse autentice și dezvoltare treptată.
La început, compania era cunoscută sub denumirea „Cooperativa Verde”. Reacția bună a consumatorilor la sucul de mere și la combinațiile dezvoltate ulterior a încurajat extinderea activității. Producția a fost transferată în satul Râșcova, raionul Criuleni, în cadrul Catalyst Kitchen, comunitate din care S.R.L. Bon Ami Plus face parte și în prezent. Odată cu dezvoltarea afacerii, compania a trecut printr-un proces de rebranding, iar produsele au ajuns pe piață sub numele DOR.
Portofoliul companiei include în prezent suc de mere, mere cu ghimbir, mere cu vișine, mere cu căpșune, mere, morcov și sfeclă, precum și suc de tomate. Compania produce și adjică, iar gama este completată, în funcție de perioada anului, cu produse sezoniere. Într-un sezon, DOR are capacitatea de a produce peste 30 de tone de suc, ceea ce reprezintă aproximativ 20.000 de sticle de 1 L și 50.000 de sticle de 300 ml.
„Ne place să experimentăm și să valorificăm fructele disponibile în fiecare sezon. Am produs compoturi de caise, piersici și vișine, pregătim compotul de gutui, iar în sezonul florilor de soc am făcut sirop pentru socată. Prin aceste produse ne adresăm inclusiv partenerilor interesați de bucătăria tradițională moldovenească”, spune Ecaterina Bodrug, specialist marketing în cadrul S.R.L. Bon Ami Plus.
Materia primă utilizată pentru produsele DOR provine exclusiv din Republica Moldova. Compania cumpără cu prioritate fructe și legume de la producătorii din Râșcova, iar atunci când cantitățile disponibile nu sunt suficiente, colaborează cu agricultori din alte localități.
„Utilizarea materiei prime locale este unul dintre principiile noastre. Nu este întotdeauna cea mai simplă sau mai ieftină alegere, dar vrem să susținem producătorii din Republica Moldova. Înainte de achiziție ne asigurăm că fructele și legumele corespund cerințelor noastre de calitate”, precizează Ecaterina Bodrug.
Sucurile DOR nu conțin apă sau zahăr adăugat, conservanți ori coloranți. Pentru procesare este utilizată pasteurizarea la o temperatură de maximum 86°C. Potrivit companiei, această metodă asigură siguranța produsului, limitând procesarea termică și păstrând gustul specific al fructelor și legumelor.
Toate produsele sunt ambalate în sticlă. Prin această alegere, compania urmărește reducerea utilizării plasticului și reutilizarea ambalajelor. Partenerii comerciali sunt încurajați să returneze sticlele atunci când acest lucru este posibil.
Produsele DOR sunt comercializate prin intermediul comunității EcoLocal și se găsesc în magazinele Pegas, Ferma cu Origini, rețelele Vise și Cartier, Cămara Fermierului, Secret Element, GoFresh etc. S.R.L. Bon Ami Plus colaborează și cu HoReCa. Degustările și contactul direct cu cumpărătorii au ajutat echipa să observe diferențe între preferințele mai multor categorii de consumatori, dar și între punctele de vânzare.
Aceste informații îi permit companiei să propună partenerilor comerciali un sortiment adaptat publicului fiecărui magazin. Sucurile pot fi livrate pe tot parcursul anului, în timp ce compoturile, siropurile și celelalte produse sezoniere pot completa temporar oferta magazinelor și restaurantelor.
În perioada următoare, S.R.L. Bon Ami Plus urmărește extinderea distribuției brandului DOR și stabilirea unor colaborări constante cu operatori din retail și HoReCa. „Ne dorim ca DOR să se dezvolte treptat, prin extinderea atât a volumelor de producție, cât și a gamei de produse și a rețelei de parteneri. Suntem interesați să ajungem pe noi piețe și să construim colaborări pe termen lung cu parteneri care apreciază produsele locale și calitatea acestora. În același timp, pentru noi este important ca dezvoltarea să fie una echilibrată: să putem crește volumele fără a compromite calitatea, să păstrăm caracterul autentic al produselor și să valorificăm cât mai bine fructele și materia primă locală. Pe termen lung, ne dorim ca DOR să devină un brand moldovenesc cunoscut și apreciat și în afara țării.”, afirmă reprezentanta companiei.
Articol elaborat de Export Agency în cadrul programului: Produs local – lanț scurt de aprovizionare, implementat cu sprijinul Guvernului Elveției și al Helvetas Moldova, în cadrul Proiectului Optim.
