Pâinea și produsele de panificație rămân categoria de bază în alimentația populației din Republica Moldova, acoperind 40,2% din caloriile consumate zilnic. Conform datelor Biroului Național de Statistică (BNS), consumul mediu anual de pâine și produse de panificație se situează la 111,2 kg/persoană.
Datele statistice indică decalaje structurale majore în funcție de mediul de reședință:
- Mediul rural: Consumul de pâine și produsele de panificație ajunge la 121,6 kg/persoană/an.
- Mediul urban: Consumul este considerabil mai redus, de 99,2 kg/persoană/an.
Potrivit aceleiași surse, consumul de carne și produse din carne, echivalent carne proaspătă, a fost în medie de 60,5 kg/persoană, cel mai mare consum fiind înregistrat în gospodăriile din mediul urban și gospodăriile mai puțin numeroase. În mediul urban populația consumă, de asemenea, mai mult lapte și produse din lapte, ouă, fructe și pomușoare, iar în mediul rural predomină consumul de pâine și produse de panificație, uleiuri vegetale, zahăr, pește și cartofi.
40% din cheltuielile de consum ale populației se duc pe alimente
Cheltuielile de consum medii lunare pe o persoană în anul 2025 au însumat 5.096,7 lei, mai arată datele BNS. Cu un nivel mai mare al cheltuielilor se evidențiază mediul urban, în care acestea au înregistrat, în mediu pe lună, valoarea de 6.462,0 lei pe o persoană, iar în mediul rural 3.900,3 lei pe o persoană. Cea mai mare parte a cheltuielilor a fost destinată acoperirii necesarului de consum alimentar (40,2%), după care urmează cheltuielile pentru locuință, apă, electricitate, gaze și alți combustibili (15,9%), îmbrăcăminte și încălțăminte (8,8%), transport (8,1%). Celelalte cheltuieli au avut drept destinație procurarea articolelor de mobilier, echipamente de uz casnic și întreținerea locuinței (5,8%), sănătate (4,5%), informare și comunicare (4,1%) etc.
Structura cheltuielilor de consum este determinată și de mediul de reședință al gospodăriei. Astfel, în timp ce gospodăriile din mediul rural își orientează cea mai mare parte a cheltuielilor spre produsele alimentare (47,4%), în mediul urban ponderea pentru aceste cheltuieli este de 35,2%, fiind posibilă efectuarea unor cheltuieli adiționale pentru diverse mărfuri nealimentare și servicii.
Cheltuielile de consum ale gospodăriei sunt puternic influențate și de mărimea acesteia, în deosebi, în cazul gospodăriilor numeroase. Dacă în gospodăriile cu o singură persoană cheltuielile medii lunare pe o persoană constituie 6.389 lei, atunci pentru cele care au în componența sa 5 și mai multe persoane, cheltuielile sunt de 1,8 ori mai mici (3.555,4 lei). Aceeași tendință este înregistrată și în funcție de numărul de copii în gospodărie: o gospodărie cu numai un copil în întreținere cheltuie în medie pe o persoană de 1,4 ori mai mult decât o gospodărie cu 3 copii și mai mult.
De partea cealaltă, veniturile populației au fost de 5.767 lei (media lunară pe o persoană) la nivelul anului 2025, considerabil mai mari în zonele urbane (7.411,3 lei) față de zonele rurale (4.326,2 lei).
